- Nous serons à COMPER EN BROCELIANDE les 3 et 4 aout, au centre de l'imaginaire Arthurien, pour une fête médiévale et fantastique
- Nous serons à GRAIN D'PIRATE à BINIC (22) les 10 et 11 aout. Flibustiers de tous les pays, rejoignez nous!
Javascript n'est pas activé !
Vous devez l'activer pour passer commande.
Cave du Dragon Rouge
Nous avons pour voisin un producteur d'un délicieux nectar nous vous invitons à consulter son site internet pour tout vos achats d'hydromel et de chouchenn:
Cave du Dragon Rouge
Le chouchenn est un produit aux racines anciennes.
Ce produit possède une histoire qui remonte à des époques lointaines, s'évanouissant dans l'obscurité du passé. Les hydromels gaulois, bien que probablement très différents de ceux élaborés à la Cave du Dragon Rouge, existaient avant l'avènement des vins et autres boissons fermentées, même lorsqu'elles étaient servies à température ambiante ! Pendant l'époque médiévale en Bretagne, les hydromélies étaient appréciées chez les seigneurs bretons. Bien que les seigneurs aient disparu, les hydromélistes, eux, ont perduré ! À la Cave du Dragon Rouge, nous sommes fiers de perpétuer cette tradition vieille de plusieurs siècles.
La cave se consacre à la production de chouchenn haut de gamme, élaboré avec soin dans des fûts en bois de chêne. La production artisanale est délibérément limitée en volume.
À la Cave du Dragon Rouge, le temps joue un rôle essentiel, que ce soit pendant la phase de fermentation, la maturation en fûts, les longs mois consacrés à l'affinage, ou encore le moment crucial de l'assemblage, lorsque les cépages l'exigent !